こんにちは、ゆんたろーです。
石垣島にめっちゃ美味しい石窯のピザ専門店が出来た！ってウワサになっていたので、何週間か経ってから行ってみました。（すぐ行け）
こういうウワサは本当にすぐ広まりますね！色んな人に聞きましたが、ほとんどの人が知っていました！
もっと早く行けば良かったなーって後悔してます。
本格的なピッツェリア「イル・トレコルデ」
こちらのお店はファミリーマートゆいロード店をスッと入った所にあります。
スッと。
シンプルな外観で、落ち着いた雰囲気ですね。
店舗サインもドアップで撮ってみました。
ホセ・ロドリゲス（37）←勝手に名前付けんな。しかも年齢まで。
よく見ると三線を手にしていますよね。石垣×ピッツェリアを表しているのかな？
ガラスに貼っている緑色の「APERTO」はイタリア語らしいです。英語では「オープン」。
店内はしっかりと客席のスペースが確保されています。
テーブルもキレイにセッティングされています。
ん！？
何だ、あのマスコット…めっちゃ可愛い！
ホセ・ロドリゲス（37）
カウンターの奥に見えるのが、イタリア直輸入の石窯！重さは約2.5トンだそうです！
スタッフの方がピザを作ってくださってますね。
ピザを作る作業も見学できるようになっています。
カウンター席もありました！一人でも来て良いってことですよね！
このカウンターで、ワインが似合う大人になりたいなと思いました。
メニューはシンプル。そしてリーズナブル！
「えー、でもほら〜。こういうお店ってお高いんでしょ〜？」
ご安心ください奥様！
あらリーズナブル！
ピザはトマトベースとモッツァレラベースの2種類から選ぶことができます。
前菜やサイドメニュー
デザートやコーヒー
ワインのメニュー
子供のお小遣いでも来れそうですね。
僕の実家は、お風呂掃除1回で10円くれてたから、150回くらい掃除したらピザ食べられる計算になります。（遠）
輸入した本格石窯で焼くピザは絶品！
生地が本当に美味しい。
こっちがトマトベースのピザ。
シラスが入っていて、それにあれです、ニンニクの風味が重なってガツン！みたいな。（説明下手ですみません）
こちらはチーズは乗っていないんだけど、あっさりしていて、パクパクいけちゃいます。
特にこのトマトソース！トマトの旨味がギューッと凝縮されていますよ。
あ、生ハムのサラダもお願いしました。
こっちが、モッツァレラベースのピザ。
もう一品。
もうほんと、生地がめっちゃおいしいから、絶対食べて欲しいです。
外はカリッと！中はふんわりモチっと。
オーナー様、スタッフさんは石垣島出身だそうです。
食事後、少しお話をお伺いしたのですが、以前は東京の有名店で働いていたそうです。
独立する！って決めた時に石垣島出身だったオーナー様が「石垣島でやろう」と思い帰郷されたそうです。
お店の居心地も良いし、スタッフ様の情熱がとても伝わってきました。
石窯で焼いたピザのテイクアウトもできる
利用させてもらった2日後くらいに、店内にテイクアウト用の箱が積み上げられていたのを思い出し、注文してみることにしました。
お、三線。
持ち帰り、早速開けてみると…上も下もアルミホイルで保護されていました！
このひと手間が嬉しいですよね。
店内で頂いたときと、全く同じクオリティー！
自宅でもイル・トレコルデのピザが楽しめます。しかも安い！
石窯で焼くと、こんなにも美味しくなるんですねー。
今回は本格石窯ピザ専門店の「イル・トレコルデ」をご紹介しました。
- 石窯で焼く生地は絶品！
- 価格もリーズナブル
- トッピングもわがまま聞いてくれる
家からも近いので、また利用したいと思います。
PIZZERIA IL TRECORDE（ピッツェリア イル・トレコルデ）
住所：〒907-0023 沖縄県石垣市石垣14
電話：0980-87-5964
駐車場：なし
