石垣島で最強のお好み焼き!AJITO(アジト)の石垣焼きが超うまかった!

アジトの外観

こんにちは、ゆんたです。

 

僕は広島に長く住んでいたこともあり、お好み焼きが大好きなんです。自分の体内にはお好みソースが流れているって思ってた。

けど、ちゃうかったわ。(そらな)

 

それくらい大好きなんですけど、石垣島で超うまいお好み焼きを食べられるお店、発見しました。

それがAJITO「アジト」です。

以前からあるお店なのですが、つい先日リニューアルオープンされました。広島のお好み焼きをアレンジし、看板メニューとして前面に押し出しています。

広島のお好み焼きは地域によって違う

広島の中でもお好み焼きは細分化されていまして、その地域によって焼き方・具材などが違います。

僕は麺がパリパリの「府中焼き」が大好きだったのですが、AJITOのお好み焼きはまさに府中焼きがベースだったんです。

オープンしたときは美味しすぎて週に3回行きました。(おい)それくらいウマイ石垣焼き、さっそくご紹介したいと思います!

居酒屋AJITO「アジト」

アジトって名前もいいですよね。目の前がずーっと工事していますが、2018年の4月には終わるそうで…めっちゃ体のけぞって写真撮ったわ。

アジトの外観

 

スタッフさんの活気がすごくて、ノリもめちゃ良いです!

何より働いている人が楽しそう。これって超大切やと思います。お客さんにも肌で伝わるんですよね、こういうのって。

アジトの店内

どのメニューも魅力的!

炒め物のメニューです。鉄板で調理してくれますので、火力が違いますよね。

AJITOのメニュー

 

文字が大きい商品って絶対美味しいと思う。

 

サラダやオツマミ、ピザもありますよー。

アジトのメニュー

 

泡盛グラス300円。これ島価格やと思うんです。よく考えたらめちゃくちゃ安いですよね。

アジトのドリンクメニュー

 

こちらが石垣焼きのメニューです。

石垣焼のメニュー

広島のお好み焼き同様、石垣島の地域がメニューになっております。

実はこのお店のマネージャーさんが僕と同じ故郷だったので、広島の細かい所にもこだわりたいって気持ち、めっちゃわかるんです。

石垣焼とは

石垣焼きのメニューはこちらです。

  • 白保・・・豚
  • 川平・・・海老
  • 名蔵・・・石垣牛の牛すじ
  • 玉取崎・・・牡蠣
  • 米原・・・砂肝

これは楽しみですね!

最強!カープソース使用のお好み焼き!

カープソースって知らない人がほとんどだと思います。広島のお好み焼き屋さんは、このソースにブレンドしたりするのですが、基本カープソースがベースです。

アジトも、もちろんカープソース!家でお好み焼き作っても、このソースならめちゃくちゃウマイので、オススメです。

甘めのソースです。

 

おー!来ましたよ!石垣焼です!

AJITOの石垣焼

うおー!めっちゃ美味しそう!いただきまーす!

 

めっちゃうまい。

アジトのお好み焼き

麺はパリパリでしっかりとした歯ごたえ!石垣牛の牛脂を使用しているので、全体が甘く濃厚なお好み焼きです。

 

AJITOのお好み焼き

細かくてすみません。細かくてすみません!1個だけ言わせて欲しい。

特筆すべきは、麺と麺の間に絡めてある卵。これが!めっちゃフワフワで、カリッ!ふわ!みたいな歯ざわりなんです。
これ考えた人、天才やわ。マジでうまいです。

 

あー。ここまでで1266文字も書いてもーた。でも他のメニューも美味しいので紹介させてください!

どのメニューも秀逸

こちらはパクチーサラダ!パクチー好きにはたまりません!

パクチーサラダ

 

玉ねぎのバターホイル焼き。じっとりと甘いバターが染み込んだ玉ねぎ。

玉ねぎバター焼き

 

鉄板メニューの明太チーズ卵焼き。

明太子チーズ卵焼き

とろーりチーズがたっぷり入っていますよ。

明太子チーズ卵焼き

 

AJITOの焼きそば。お好み焼きがうまいんやから、焼きそばも同じくらいうまい。

アジトの焼きそば

 

さっぱりともやし炒め+辛味ソースで。口直しにもGOOD。

もやし

 

石垣牛の牛すじ煮込み!トロットロで味もしっかり染みてて…

牛すじ煮込み

 

これ、僕が一番おすすめしたいメニュー。冷凍手羽先です。

冷凍手羽先

甘ダレの手羽先を冷凍するという斬新極まりないメニュー。これがめちゃくちゃ美味しい。
冷たくてタレが甘いから、骨までチュパチュパ舐めちゃう。そしてその指も(子供か)

 

あー、美味しかったー!ごちそうさまでした!!

 

ちなみにご紹介したカープソースは、関東ではなかなか売ってないみたいですね!Amazonでも楽天でも売ってるので、ぜひどうぞ。

AJITOアジト
住所:沖縄県石垣市大川202
電話:0980-87-6231
営業時間:17:00~5:00
定休日:木曜日
駐車場:なし

こちらのお好み焼きも美味しい!大阪のお好み焼き!

「まるじゅう」のお好み焼きが美味しいぞ!730交差点近し!


アジトの外観